Tuhannet hakivat Suomeen ruokaelämysten perässä. Kahdeksan voittajaa tutustuu nyt Turun ja saariston makuihin osana kansainvälistä kampanjaa.
Kalakeitto, mustikkapiirakka, saaristo ja Michelin-tason ruoka osoittautuivat yllättävän tehokkaaksi matkailuvalttikortiksi. Tuhannet ihmiset eri puolilta maailmaa hakivat mukaan kokemaan suomalaisia makuja, ja nyt kahdeksan heistä tutustuu Turun ja saariston ruokakulttuuriin viiden päivän matkalla.
Suomeen matkustetaan metsien, järvien, saunan ja revontulien vuoksi. Mutta entä jos seuraava suuri matkailuvaltti löytyykin lautaselta?
Siitä saadaan parhaillaan kiinnostava esimerkki Turussa ja saaristossa. Kahdeksan kansainvälistä vierasta viettää alueella viisi päivää tutustuen suomalaiseen ruokaan ja paikallisiin elämyksiin.
He eivät päätyneet Suomeen sattumalta. Visit Finlandin kesällä järjestämä kansainvälinen haku keräsi tuhansia videohakemuksia ihmisiltä, jotka halusivat päästä kokemaan suomalaisia makuja paikan päällä.
Lopulta Turun ja saariston matkalle valittiin vieraita muun muassa Ranskasta ja Britanniasta, Yhdysvalloista, Saksasta, Japanista, Australiasta, Uudesta-Seelannista, Alankomaista ja Etelä-Afrikasta.
Ruokamatkasta rakennettiin kokonainen Suomi-kokemus
Vierailun ohjelma kertoo samalla siitä, miten suomalaisen ruoan markkinointia maailmalle ollaan muuttamassa.
Pelkkä hyvä ateria ei riitä. Ruoan ympärille rakennetaan tarina paikasta, luonnosta ja suomalaisesta elämäntavasta.
Turun seudulla vieraat ovat päässeet muun muassa yksityisvierailulle Muumimaailmaan, saunomaan Herrankukkaron savusaunaan ja valmistamaan suomalaista ruokaa kokkikurssilla.
Yksi matkan kohokohdista järjestettiin Loistokarin saarella. Siellä vieraille tarjoiltiin alueen makuihin pohjautuva tasting-menu, jonka toteutuksesta vastasi turkulaisen Michelin-tähdellä palkitun Kaskis-ravintolan perustajiin kuuluva keittiömestari Erik Mansikka.
Suomalainen ruoka esitellään siis osana laajempaa kokemusta: saaristoa, saunaa, luontoa, paikallisia raaka-aineita ja kaupungin ravintolakulttuuria.
Kalakeitto ja mustikkapiirakka voivat olla arvokkaampia kuin ajattelemme
Visit Finlandin Have Some Finnish -kampanjaa varten suomalaisilta kysyttiin alkuvuodesta, miltä Suomi heidän mielestään maistuu.
Vastauksia saatiin tuhansia. Kärkeen nousivat hyvin tutut ruoat: lohikeitto, karjalanpiirakat, karjalanpaisti ja mustikkapiirakka. Listalla olivat myös hernekeitto, paistetut muikut, korvapuustit, poronkäristys, graavilohi ja ruisleipä.
Juuri tavallisuus tekee tuloksesta kiinnostavan.
Suomalaiselle lohikeitto tai ruisleipä voi tuntua niin arkiselta, ettei sitä ajattele matkailuelämyksenä. Ulkomaiselle vierailijalle sama ruoka voi kuitenkin kertoa paikasta yhtä paljon kuin maisema tai museo.
Ruokamatkailussa ei aina tarvitse keksiä jotain uutta. Joskus arvokkainta on tunnistaa se, mikä itselle on muuttunut liian tutuksi huomatakseen.
Turun ruokakulttuuri on jo saanut miljoonayleisön
Syyskuun vierailu ei ole ensimmäinen kerta, kun Turun seudun ruokaa viedään tänä vuonna kansainväliselle yleisölle.
Toukokuussa Turussa ja saaristossa vieraili yhdeksän kansainvälistä ruokavaikuttajaa. He tekivät matkastaan lähes 250 julkaisua sosiaaliseen mediaan.
Sisällöt tavoittivat Visit Finlandin mukaan vähintään 4,5 miljoonaa ihmistä eri puolilla maailmaa.
Tällaisessa matkailumarkkinoinnissa kiinnostava muutos on se, ettei kohdetta esitellä enää vain mainoksessa. Vierailijat näyttävät omille yleisöilleen, miltä suomalainen ruoka, saaristo ja elämäntapa heidän silmissään näyttävät.
Se voi tehdä tuntemattomasta ruokakulttuurista helpommin lähestyttävän kuin perinteinen matkailumainos.
Turku yrittää tehdä ruoasta syyn matkustaa
Turulla on tässä poikkeuksellisen hyvä lähtökohta.
Kaupunki yhdistää tiiviin ravintolakeskustan, Aurajoen ympäristön ja läheisen saariston. Paikalliseen ruokakulttuuriin kuuluvat kala, saariston raaka-aineet ja sesongit, mutta rinnalle on kasvanut myös kunnianhimoinen ravintolakenttä.
Turku isännöi vuonna 2023 pohjoismaista Michelin Guide Ceremony -tilaisuutta. Tänä vuonna kaupunki puolestaan edusti Suomea Kööpenhaminan Tivoli Food Festivalissa.
Nyt kansainvälisille vieraille rakennettu ruokamatka jatkaa samaa kehitystä.
Tavoite on lopulta yksinkertainen: ruoan pitäisi muuttua asiaksi, jonka vuoksi matkailija valitsee juuri Turun ja Suomen jonkin toisen kohteen sijasta.
Seuraavaksi suomalaisia makuja esitellään Rovaniemellä
Have Some Finnish on Visit Finlandin ensimmäinen kansainvälinen kampanja, jossa ulkomaisia vieraita kutsutaan erityisesti kuratoitujen suomalaisten ruokakokemusten äärelle.
Turun ja saariston jälkeen konsepti siirtyy Lappiin. Seuraavat kahdeksan kansainvälistä vierasta pääsevät tutustumaan Rovaniemen alueen ruokaelämyksiin ensi viikolla.
Kampanja on osa maa- ja metsätalousministeriön rahoittamaa ruoka-alan kasvuohjelmaa.
Jos kokeilu onnistuu lisäämään Suomen tunnettuutta ruokakohteena, sillä voi olla merkitystä paljon ravintoloita laajemmin. Ruokamatkailijan eurot päätyvät myös majoitukseen, liikkumiseen, paikallisille tuottajille, tapahtumiin ja muihin matkailupalveluihin.
Mitä tämä merkitsee Suomelle?
Suomen matkailussa ruoka on pitkään jäänyt luonnon, saunan ja pohjoisten elämysten varjoon. Se voi olla myös käyttämätön mahdollisuus.
Suomalaisen ruokakulttuurin vahvuus ei välttämättä ole yksittäinen maailmankuulu ruokalaji. Vahvuus voi löytyä kokonaisuudesta: puhtaista raaka-aineista, vuodenajoista, metsistä, saaristosta, paikallisuudesta ja tavasta yhdistää ruoka paikkaan.
Turun esimerkki osoittaa, että kansainvälistä kiinnostusta on mahdollista rakentaa myös sellaisten asioiden ympärille, joita suomalaiset itse pitävät tavallisina.
Mitä tämä merkitsee lukijalle?
- Suomalainen arkiruoka voi olla ulkomaiselle matkailijalle elämys. Lohikeitto, ruisleipä tai mustikkapiirakka eivät ole kansainvälisestä näkökulmasta yhtä arkisia kuin meille.
- Ruokamatkailu voi tuoda tuloja laajalle alueelle. Hyöty ei jää ravintoloihin, jos vierailija samalla yöpyy, liikkuu, käyttää paikallisia palveluita ja tutustuu ympäröivään alueeseen.
- Turku ja saaristo rakentavat ruoasta yhä selvemmin kansainvälistä matkailuvalttia. Tämän vuoden kampanjat näyttävät, kuinka paikallinen ruokakulttuuri voidaan yhdistää kaupungin, luonnon ja saariston markkinointiin.
Toimituksen näkökulma
Suomalaisen ruokamatkailun suurin ongelma ei välttämättä ole se, ettei meillä olisi tarpeeksi kiinnostavaa ruokaa. Ongelma voi olla se, ettemme itse aina huomaa, mikä siinä on muille erityistä. Kun lohikeitto, sauna, saaristo ja mustikkapiirakka yhdistetään samaan kokemukseen, arkisista asioista syntyy jotain, mitä ei voi sellaisenaan kopioida toiseen maahan. Matkailussa juuri se voi olla kaikkein arvokkainta.
Lähteet
Visit Finland: Kahdeksan herkkusuuta vierailee Turussa
Visit Finland – alkuperäinen uutinen 3.9.2026
Visit Finland: Visit Finland launches Have some Finnish food campaign
Visit Finland – Have Some Finnish -kampanja
Visit Finland: Turku – Culinary heart of southwest Finland
Visit Finland – Turun ruokakulttuuri
Turun kaupunki: Ruokakaupunki Turku edustaa Suomea Kööpenhaminassa toukokuussa
Turun kaupunki – Tivoli Food Festival
